Kurpitsa on todella monipuolinen, mutta aliarvostettu. Talvikurpitsat säilyvät jopa vuoden ja niitä voi käyttää keittoihin tai lisukkeiksi. Meidän suosikki kurpitsarespti on yksinkertainen:
Halkaise kurpitsa. Kaiverra siemenet pois ruokalusikalla. Lohko kurpitsa. Voitele öljyn, hunajan, suolan, valkosipulin ja mustapippurin seoksella. Ripottele päälle timjamia.
Paahda noin 200 asteisessa uunissa kunnes lohkot ovat pehmenneet.
Siemenet voi pestä irti kurpitsalihasta ja käyttää ruoalaitossa esim. paahdettuna.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti